Veronica Di Nardo

Biologo Nutrizionista

Dopo aver conseguito la Laurea ho iniziato la mia carriera lavorativa interessandomi di gestione della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro. Mi trovavo spesso a confrontarmi con lavoratori esposti a rischi di tipo biologico e chimico, che spesso mi facevano domande sulla prevenzione dei tumori.

Iniziai a studiare tossicologia industriale e contemporaneamente tutte le possibili strategie nutrizionali mirate alla prevenzione delle malattie oncologiche e alla disintossicazione da metalli pesanti e tossici ambientali. Fu allora che capii che era il momento di modificare la rotta, rimettermi in gioco e cambiare radicalmente lavoro.

Studiavo giorno e notte, e più approfondivo la tematica “nutrizione e cancro” e più mi rendevo conto che ero di fronte a qualcosa di estremamente controverso, ma ero intenzionata a trovare le strada che potesse portare le persone alla prevenzione primaria.

Il desiderio di conoscenza e la passione per il mio progetto professionale mi hanno portata a Roma, dove ho frequentato il primo Master Universitario a livello mondiale in Oncologia Integrata. È poi arrivato il primo contratto di docenza all’Università “Guglielmo Marconi” di Roma e successivamente anche all’Università degli Studi di Salerno. I miei insegnamenti abbracciano molte discipline in cui il denominatore comune è sempre la strategia Nutrizionale Funzionale Integrata. Dalla nutrizione in oncologia, all’anti-aging, alla dermatologia, alla gestione della nutrizione nelle problematiche gastrointestinali, passando per il microbiota.

Per aspera ad astra